Kurse und Seminare
Die weiterführenden Wildkräuter-Kurse und –Seminare richten sich an alle, die sich noch intensiver mit den Wild- und Heilkräutern unserer Heimat beschäftigen wollen, die unter fachkundiger Anleitung lernen wollen, wie man die Kräuter richtig verarbeitet und konserviert oder leckere Speisen und Liköre daraus zubereitet.
Im Anschluß an eine kleine Kräuterwanderung, auf der die verwendeten Kräuter vorgestellt, besprochen und gesammelt werden, erhalten Sie Schritt für Schritt eine praktische Anleitung, wie Sie auf einfache Weise Kräutersalben, Tinkturen, Öle und ähnliches für den eigenen Bedarf herstellen können.
Selbstverständlich erhalten Sie zu jedem Kurs schriftliche Unterlagen (Skripte), in denen Sie jederzeit das Erlernte nachlesen und wieder auffrischen können sowie die entsprechenden Rezepte zum Nachkochen der schmackhaften Gerichte.
Junge wilde Kräuterküche
frisch und gesund direkt aus der Natur schmackhaft in den Mund...
Im Anschluß an eine kleine Wanderung, auf der wir auch gleich die Wildkräuter und Früchte sammeln, die die Jahreszeit gerade bietet, wird gemeinsam eine leckere Mahlzeit
zubereitet. Natürlich erfahren Sie während der Wanderung auch Interessantes über das alte Heilwissen zu den einzelnen Kräutern.
...Hierfür ist eine Mindestteilnehmerzahl von 4 Personen erforderlich, jedoch sollte die Gruppe auch nicht zu groß sein und daher ist die Teilnehmerzahl auf maximal 9 Personen begrenzt.
Falls Sie einen Raum mit Kochmöglichkeit haben (z.B. Vereinsheim), wäre ein Wildkräuter-Kochkurs dort durchaus ebenfalls möglich.
Preis pro Person 15,– € (incl. Kräuterwanderung und schriftlichen Unterlagen)
zuzüglich der Kosten für die erforderlichen Zutaten.
Ich kann Ihnen mehrere Rezeptvorschläge anbieten und gemeinsam mit Ihnen ein individuelles Menü ganz nach Ihrem Geschmack zusammenstellen. Selbstverständlich ist dieses immer auch abhängig von den je nach Jahreszeit zur Verfügung stehenden Kräutern und Wildpflanzen.
Kräuter-Kurs-Programm 2010
Achtung!
Bitte beachten Sie die geänderte Anschrift (Kontakt)
Auf dem Flyer und älteren Visitenkarten ist leider noch die alte Anschrift angegeben.
Wildkräuter-Wochenende
Freitag, 17.09. bis Sonntag, 19.09.2010
Thema: Kräutermagie und Kochen mit Wildflanzen im Herbst
mit Regine Ebert, Dagmar Tischer und Erika Dittmeier-Ditzel
Früher war die Heilwirkung der Kräuter stets mit Magie verbunden. Wir begeben uns auf eine Entdeckungsreise in die geheimnisvolle Welt des Räucherns, auf den Weg zum vielseitigen Kräuterwissen der weisen Frauen und lassen uns von den kulinarischen Schätzen aus der herbstlichen Natur verzaubern.
Das Programm:
Freitag, 17.09.2010 von 16.00 bis 19.00 Uhr:
Geschichte des Räucherns, Räucherpflanzen, Ritual
Samstag, 18.09.2010 von 10.00 bis 16.00 Uhr:
Räuchertechniken, Herstellen von Räucherstäbchen, Mischungen
Wildkräuter-Verköstigung
Kräuterwanderung Kräutermagie
Sonntag, 19.09.2010 von 10.00 bis 16.00 Uhr:
Kräuterwanderung mit Wildkräuter-Kochworkshop
(magisches 4-Gänge-Menü aus Wildpflanzen im Herbst)
Teilnehmer: maximal 9
Anmeldung: bitte vorher schriftlich anmelden (Formular)
Kosten: 99,— € pro Person inklusive Skript,
Materialkosten: 10,— € pro Person für Wildkräuter-Verköstigung am Samstag,
Zutaten für das 4-Gänge Wildkräuter-Menü am Sonntag,
Getränke und Tee
zuzüglich 2,— € pro Person Räuchern
Bitte das Anmelde-Formular vollständig ausfüllen, unterschreiben und absenden an:
Kräuterladen Hollerblüte
Erika Dittmeier-Ditzel
Im Euler 31
63584 Gründau
Weitere Kurse, Seminare und Workshops
Weitere Workshops und Veranstaltungen von Erika Dittmeier-Ditzel im Kräuterladen Hollerblüte finden Sie auf der Homepagewww.kraeuterladen-hollerbluete.de
Mehr zu Wildkräuter-Kochkursen und Seminaren in Frammersbach,
bei der "bayrischen Kratzdistel", Gudrun Desch,
erfahren Sie auf der Homepage
www.die-kratzdisteln.de
Hier finden Sie einige bebilderte Dokumentationen
Hier finden Sie eine bebilderte Dokumentation zum Kurs "Kochen mit Bärlauch" vom 19.03.2008...und hier finden Sie eine bebilderte Anleitung zur Herstellung einer Salbe
Letzte Aktualisierung: 16.06.2010
© Dagmar Tischer
