"Unkraut nennt man die Pflanzen, deren Vorzüge noch nicht erkannt worden sind."
Die meisten unserer heimischen Unkräuter sind wertvolle Heilpflanzen, schmackhafte Küchenkräuter und gesunde Wildgemüse. Sie wachsen in der freien Natur ganz ohne aufwändige Pflege und Zugabe von Düngemitteln. Gleichzeitig enthalten Wildkräuter ein Vielfaches an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen im Vergleich zu den meisten Kulturgemüsen.
Jedermann kann aus dem Kräutertopf der Natur schöpfen. Warum sollten wir dies also nicht nutzen?
Ein achtsamer Umgang mit unserer Umwelt, den Wildkräutern und Pflanzen sollte dabei für uns aber stets selbstverständlich sein!
Lernen Sie auf geführten Kräuterwanderungen und in Kräuterkursen das wichtigste Wissen über das Aussehen, um Verwechslungen mit ähnlichen Pflanzen zu vermeiden, die richtigen Sammelplätze und Sammelzeiten und nicht zuletzt natürlich über die vielseitige Verwendbarkeit der Wildkräuter und Heilkräuter für Gesundheit und Speisezettel.
Erfahren Sie, wie Sie die Kräuter richtig konservieren, trocknen und aufbewahren, Salben, Öle und Tinkturen herstellen und schmackhafte Gerichte daraus zubereiten.
Das Angebot im Überblick:
- Kräuterwanderung – für jung und alt
- Kurse, Seminare zur Herstellung von Salben und Hausmitteln nach alter Tradition
- Kochkurs mit Wildkräutern der Saison – Die junge, wilde Kräuterküche
- Wochenend-Kräuter-Intensivkurs
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Letzte Aktualisierung: 13.01.2011
© Dagmar Tischer
